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熏干豆腐的做法大全集

熏干豆腐的做法大全集

素熏干豆腐的做法大全

素熏干豆腐主料:豆腐

辅料:胡萝卜、香菇、姜、大蒜、菠菜、红薯粉

做法:

1、将豆腐切成厚薄均匀的片状,胡萝卜切成与香菇、菠菜等大小形状相仿的片状,也可以用豆皮卷成卷。

2、平底锅中倒入油,烧至七成热,将豆腐放入锅内,煎至两面金黄,取出。

3、锅中留底油,将姜、蒜、干辣椒爆香,放入胡萝卜、香菇、菠菜,翻炒均匀,加入酱油、糖,最后放入豆腐,加少许水,煮至熟透,放入味精,出锅。

海带排骨汤材料:海带、排骨、盐、葱、姜、鸡精。

做法:

1、将海带泡发,洗净,切块;排骨砍成块,洗净。

2、锅内加水,烧开,将排骨放入煮开,加少许料酒,煮至七成熟,捞出,冲洗干净,待用。

3、另置干净锅,加入油,烧热,放入姜片、排骨炒香,加入酱油、料酒、糖、盐、清水,放入海带,水开后转小火炖30分钟,加入味精,待收汁,加入葱花即可。

双椒爆炒排骨材料:排骨、青椒、红椒、姜片、蒜、料酒、生抽、淀粉、食盐、食用油

做法:1、把排骨洗净后放入食盐和料酒,拌匀腌制10分钟左右;

2、青椒、红椒洗净后切块,姜切片,蒜剥好后切粒;

3、排骨用生抽、食盐、淀粉和食用油腌制10分钟左右;

4、锅中放油,油热后放入蒜粒和姜末爆香,放入排骨翻炒,排骨两面金黄后加入豆瓣酱、豆豉酱,放入适量的开水;

5、大火烧开后转中火,加盖焖20分钟后加入红椒块,将青椒丢至九成熟,再加入少许盐调味即可。

家常烧什锦

食材

笋干100克、海米10克、木耳10克、香菇8克、鸡蛋2个、葱1段、姜2片、蒜5克、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、红烧酱油1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1茶匙、水淀粉适量、食用油适量。

做法

1、笋干用温水浸泡1小时,木耳也用温水浸泡30分钟,将笋干切成寸段,香菇切成小块,葱姜蒜切末。

2、将木耳,香菇,笋干和所有的调料放入一个大碗中拌匀。

熏干豆腐怎么做好吃

3、锅中倒入油加热,放入所有的调料拌匀。

4、将拌好调料的牛蛙放入锅中炒熟,盛出备用。

5、锅中倒入适量的油,油热后放入葱姜蒜爆香。

6、倒入腌好的牛蛙,翻炒片刻后。

7、再放入莴笋丝,翻炒1分钟左右。

8、最后加少许盐调味。

9、再加入黑木耳,翻炒1分钟左右即可出锅。

10、香油焖面

食材

手擀面1斤、小葱1根、香油1汤匙、食用油2汤匙、盐2克、生抽2汤匙、白糖1茶匙、米醋2汤匙、

做法

1、原料备用。

2、小葱切葱花,生抽,香油,米醋,白糖放碗里。

3、锅里放油,油热放葱花,翻炒一下。

4、放入生抽,米醋,盐,少许白糖,炒匀。

5、放入切好的香菇片,翻炒。

6、炒匀,放入切好的黄瓜丝,翻炒。

7、黄瓜丝熟了,淋入香油,出锅。

2、炸酱面

材料

手擀面;五花肉;黄瓜;黄豆酱;老抽;生抽;甜面酱;料酒;白糖;蒜;姜;花椒;大料;大葱;香菜;大酱

做法

1、五花肉、2头蒜、3头姜、5片老抽、生抽、料酒、白糖、盐、水淀粉、大料、鸡精、花椒粒、大酱、肉桂粉

做法

1、准备葱姜蒜、5头蒜去皮。

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