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扇贝的做法大全家常菜

扇贝的做法大全家常菜

扇贝的做法大全,爱吃它的人很多,但是每次想做出美味的菜肴,总是有一些无从下手,其实它的做法很简单,基本就是用盐水煮一下就可以了。食材准备:扇贝500克,油盐适量,红辣椒适量,大蒜3瓣,姜1小块,花椒15粒,料酒2勺,生抽1勺,淀粉1勺,蚝油1勺,豆瓣酱1勺。

第一步:将扇贝用盐水浸泡1个小时,将其清洗干净。第二步:将红辣椒、大蒜、姜切碎。第三步:准备一小碗料酒,将料酒倒入锅中,加一勺豆瓣酱,翻炒出香味。第四步:将辣椒酱翻炒出香味,然后将辣椒末和蒜末倒入锅中,翻炒均匀。第五步:将步骤4中的食材全部炒好备用。第六步:锅中倒入适量的油,油温六成热的时候,将白菜放入锅中翻炒,翻炒几下后,将青椒全部都放入锅中,再放入适量的盐、鸡精、酱油和耗油,继续翻炒2分钟左右,就可以出锅了。

黄豆炖猪蹄

材料:猪蹄1个、黄豆100克、老抽5ML、生抽5ML、糖5克、料酒5ML、葱适量、姜适量、蒜适量、八角1个、花椒5克

做法:

1、将猪蹄洗净,锅内放入适量水,放入猪蹄,姜片,葱段,少许料酒,烧开后,撇去浮沫,用勺子将猪蹄捞出,放在案板上;

2、将香菇去蒂,用冷水浸泡10分钟,再用手洗净,切块备用;

3、将生姜洗净切片,葱洗净切成段,冰糖敲碎备用;

4、将猪蹄放入砂锅中,倒入适量清水用大火煮开,转小火焖煮2个小时;

5、放入冰糖,继续焖煮30分钟,放入生抽,转大火,再煮3、4分钟,关火,放入香菇,转大火,将猪蹄连汤一起倒入炖锅中,放入葱段、姜片,加盖,小火炖1个小时,放1勺盐,再炖15分钟。

6、炖好后,撒入香菜段,盛出装盘即可。

凉拌海带丝

食材:

海带丝、青红辣椒、生抽、香醋、香油、辣椒油、盐、大蒜、葱。

做法:

1、锅内注入清水,放入海带丝,水开后煮1-2分钟。

2、将海带丝捞出,过冷水,再放1勺生抽拌匀即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝最简单的做法

3、葱油,姜,蒜切碎,辣椒,放在碗内,浇上热油,葱姜蒜末倒入后烧开。

4、加入海带丝,粉丝,一起拌匀即可。

5、酱油烧开,倒入容器内。

6、面碗放入大半碗水,酱油烧开,放入蒸锅内,将面条蒸熟。

7、将油麦菜放入沸水锅内焯熟,捞出,放入面碗里。

8、热油注:大蒜要爆香,淋在碗内,再加入酱油拌匀。

9、汤面用料:挂面(细)500克,猪肉末100克,香葱2根,生抽1汤匙,白糖1茶匙,盐1/2茶匙,凉水1碗,油1汤匙

做法:

1、食材备齐,香葱切碎,辣椒切成辣椒圈

2、平底锅倒油烧热,放入猪肉末,煸炒至变色

3、放入葱白,辣椒圈,翻炒出香味

4、倒入生抽酱油,白糖,盐翻炒均匀

5、最后倒入一碗清水拌匀即可出锅

6、Q弹鲜美的鱼丸汤,是记忆中的美味

7、海苔剪成小片,海苔裹上面,让汤汁更有味道

8、盛出后加少许紫菜即可

咖喱蔬菜虾

食材:250g虾,250g胡萝卜,1根土豆,2片洋葱,2片莴笋。

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