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红烧鸡爪的做法,这样做的鸡爪软烂入味

作者:用户 日期:2022-11-24 17:12:36 浏览: 分类:美食攻略

红烧鸡爪的做法

鸡爪有很多种做法,但是做法一般都是比较少的,像比较常见的就有红烧鸡爪,卤鸡爪,凉拌鸡爪等等。今天跟大家分享一个红烧鸡爪的做法,红烧鸡爪,这样做出来的鸡爪软烂入味,筋道又好吃,而且做法是特别简单的。

接下来咱们就一块去看一下红烧鸡爪详细的烹饪步骤吧。

【红烧鸡爪】

【烹饪食材】鸡爪,生姜,大蒜,小葱,干辣椒,八角,花椒,冰糖,食用油,豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,蚝油

【烹饪步骤】

1、今天要教大家的是一道红烧鸡爪,做法是非常简单的,非常容易学会,保证一看就会,一做就会。

接下来一块带着鸡爪,就可以开始做了。

先把鸡爪清洗干净,然后把鸡爪上残留的鸡油撇开。

2、锅中加入料酒,把鸡爪放入锅中焯水,然后捞出备用。

3、锅中倒入油,把葱姜蒜和八角干辣椒放入锅中煸炒出香味。

4、接着把焯过水的鸡爪放入锅中,加入生抽,老抽,蚝油,冰糖,胡椒粉,十三香,盐,大火煮开后小火继续焖煮10分钟。

5、再把小白菜放入锅中,煮开后改小火继续焖煮1个小时。

6、最后把小白菜放入锅中,大火收汁即可。

二、虎皮青椒食材

青椒8个、蒜3瓣、生抽2勺、醋2勺、糖半勺、盐适量、鸡精适量、香油适量、姜适量、蒜末适量。

1、青椒洗净用手掰成小块,把五花肉切成薄片。

2、炒锅烧热倒入适量油,放入五花肉小火煸炒至微黄。

3、放入葱姜末一起炒出香味,再放入青椒翻炒至青椒变软。

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